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SUNDAY BRUNCH
COCKTAIL
Mimosa au Champagne
Jus d’orange fraichement pressé, Champagne— 23
French 75
The Botanist Gin, Champagne, Citron, Sirop simple— 19.5
Le 212
Grey Goose, Vermouth Rosso, St-Germain, Lime, Yuzu— 17
Citron de Menton
Grey goose, Lemoncello, Orgeat, A mers, Flocons d’or— 19
Bellini
Prosecco, Nectar de pêche— 15
Mexican Mule
Patron silver, Lime, Pamplemousse, Bière de gingembre— 17
Mimosa au Prosecco
Jus d’orange fraichement pressé, Prosecco— 15
CRUDOS + TARTARES
Tartare de Saumon Biologique
Saumon Atlantique biologique, crème sûre, tomates séchées, concombres compressés au gin, baies— 25
Tartare de Thon
Purée d'avocat, jalapeños, échalotes françaises, citron vert + zeste de citron, bain de gingembre + ponzu, huile de sésame— 25
Tartare de Bœuf
Mayonnaise maison au safran, cornichons aigres-doux, échalotes françaises, olives vertes, réduction balsamique, jaune d'œuf— 25
PLAT PRINCIPAUX
Frittata Doré (omelette)
Emmental, mozzarella fumée, cheddar vieilli, poireaux, champignons, truffes noires, poudre d’or— 23
Œufs à la bénédictine
Épinards et ricotta, prosciutto, hollandaise au cognac et caviar— 26
Toast à l’avocat
Oignions confits, avocat grillé, cheddar vieilli fondu— 19
Bagel Canard Fumé
Magret de canard fumé, aubergine marinées, micro-pousses, aïoli de Kalamata, avocat— 21
Croque Madame Toulouse
Maquereau fumé, carottes marinées, échalotes, œuf au plat— 22
Steak & Frites
Onglet de bœuf (8oz), beurre maître d’hôtel, chimichurri épicé— 39
Crêpes de Rêves
Beurre de sirop d’érable fait maison, coulis de baies— 18
Pain Perdu au Rhum
Beurre au rhum brun, purée de poires et mascarpone, pollen de sarrasin— 19
Panier de viennoiseries
Croissant aux amandes, pain au chocolat, brioche à la cannelle, cannelé— 18
Ménage à Trois
Trois tartares; saumon, thon & bœuf— 35
Pièce de Résistance
Sundae dans une méga coupe de martini; crème glacé maison, Toblerone, rouleaux de gaufres, biscuits— 39
CAFÉS
Espresso 4.5 Double 6
Americano 5
Cappuccino 6.5
Latté 7
Bol de chocolat chaud 9
Laits Alternatifs
Amande, Avoine +1