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FR / EN


ENTRÉES


Huîtres (6 ou 12)

Mignonette classique au vinaigre de champagne et citron

— 18 ou 34


Burrata

Tomates cerises Arc-en-ciel, houmous maison, coulis de poivrons, vinaigrette au pesto

— 25


Salade Niçoise 

Mélange de laitue batavia + micro-pousses, œuf à la coque, haricots verts, pommes de terre rattes, tataki de thon Ahi, vinaigrette classique dijon & basilic

— 25


Salade de Betterave Rouge

Chèvre crémeux, concombres + oignons cipollini marinés, radis, noix caramélisées, vinaigrette à l'avocat

— 19


Calamars Croustillants 

Mélange d'épices 212, chou rouge, mayonnaise habanero, citron vert grillé

— 17



CRUDOS + TARTARES


Saumon Crudo 

Purée de poire asiatique + petits pois, crème coco + fromage, consommé
de fraise & basilic, échalotes croustillantes

— 24


Tartare de Bœuf 

Mayonnaise maison au safran, cornichons aigres-doux, échalotes françaises, olives vertes, réduction balsamique, jaune d'œuf

— 24


Tartare de Thon 

Purée d'avocat, jalapeños, échalotes françaises, citron vert + zeste de citron, bain de gingembre + ponzu, huile de sésame

— 25


Ceviche 

Daurade, suprême d'agrumes, leche de tigre, oignons rouges, bébé feuilles de coriandre, maïs chulpe

— 23



PLAT PRINCIPAUX


Côte de Bœuf 212 

Poêlée, grillée et braisée, purée de topinambour, sauce cognac à la truffe et foie gras

— 160
½ — 85


Plateau de Fruits de Mer (2)  

1,5-2lb de homard décortiqué, 4 crevettes carabineros, 6 huîtres, crevettes de Matane - mangue - salade de fenouil et pétoncles, beurre à l'ail, frites de parmesan, épis de maïs

— 144

+ 70 par personne supplémentaire

Fettuccine au Homard 

Fettuccine faite à la main, bisque de homard, 1-1,5 lb de homard décortiqué et basilic

— 40


Confit de Canard Caramelli

Réduction de Porto & myrtilles, crème de parmesan

— 37


Prise du Jour

Beurre blanc aux agrumes grillés, ratatouille à la Toscane

— 40


Burger 212

Bœuf farcie au foie gras, cheddar vieilli du Québec, bacon canadien, mayonnaise à la truffe, micro-pousses, concombres marinés

— 35


Chou-fleur rôti (VEG) 

Orge, yogourt vadouvan épicé, amandes et croûte de pistache

— 30



DESSERTS


Martini à la Sphère de Chocolat
— 11
Crème Brûlée aux Petits Fruits
— 9
Coupe de Gelato
— 10



CÔTÉS


Frites 212 

Parmesan, mayonnaise à la truffe

— 10


Épis de Maïs

Maïs grillé, mayonnaise à la coriandre + lime

— 8


Légumes du Marché

Asperges, carottes, haricots verts, broccolini

— 9 


Aligot 212

Beurre, ail, fromage

— 10


Champignons Sautés

Frais du marché

— 11




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