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COCKTAILS      BOTTLES 


DE LA MER



Huîtres (6-12-24)

huile lavera + mignonette vinaigre champagne + fraises du Québec + huile de menthe + balsamique à la vanille + échalotes françaises

21 - 40 - 75


Tartare de Saumon

huile lavera & sésame + consommé de fraise + émulsion avocat cardamome

— 27


Ceviche de Mer

crevettes + pieuvre confite + couteaux de mer + mayonnaise chipotle + concombres + tomates cerises + coriandre + oignons rouges

— 28


Pieuvre Glacée au Miel Honigma

olives kalamata + gel oregan/bettrave + chou rouge mariné

— 42


Calamars Frits

Mélange d’épices 212, chou rouge + mayonnaise chipotle + lime grillé

— 18


Gemelli Homard et Crevettes (pour 2)

bisque + mimolette + parmesan

— 99




DE LA FORÊT



Soupe au Panais 

Garnie avec des chips au panais déshydratée + pancetta croustillante

— 14


Burrata

tomates cerise confit + beurre noisette + huile à la menthe + pistaches rôtis

— 27


Pogo de Canard 

Canard confit au fine herbes + mélange de moutarde maison

— 22


Tartare de Cerf Rouge

graines de moutardes marinés + cerise noire + échalote + émulsion ají amarillo

— 39


Magret de Canard

lentilles beluga + purée panais + sauce hibiscus

— 45




GRILLADES (2 CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT)



212 Burger 

10oz Angus AAA + bacon fumé + cornichons maison + avocat

— 35


Entrecôte (20z)

sauce cognac, truffe, foie gras

— 95


Châteaubriand (35-40oz) 

sauce cognac, truffe, foie gras

— 190


212 Entrecôte (45-50oz)

sauce cognac, truffe, foie gras

— 190




À CÔTÉS



Frites 212
— 13

Légumes du marché sautées
— 14

Les 400 pieds champignons
— 12

Roquette et abricot
— 10

Gratin dauphinois
— 13




DESSERTS



Desserts de la semaine

demandez à votre serveur

— 15




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