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FR / EN


ENTRÉES


Huîtres (6 ou 12)

Mignonette classique au vinaigre de champagne et citron

— 18 ou 34


Burrata

Tomates cerises Arc-en-ciel, houmous maison, coulis de poivrons, vinaigrette au pesto

— 25


Salade Niçoise 

Mélange de laitue batavia + micro-pousses, œuf à la coque, pommes de terre rattes, tataki de thon Ahi, vinaigrette classique dijon & basilic

— 25


Salade de Betterave Rouge

Chèvre crémeux, concombres + oignons cipollini marinés, radis, noix caramélisées, vinaigrette à l'avocat

— 19


Calamars Croustillants 

Mélange d'épices 212, chou rouge, mayonnaise habanero, citron vert grillé

— 17



CRUDOS + TARTARES


Saumon Crudo 

Purée de poire asiatique + petits pois, fromage de chèvre, consommé
de fraise & basilic, échalotes croustillantes

— 24


Tartare de Bœuf 

Mayonnaise maison au safran, cornichons aigres-doux, échalotes françaises, olives vertes, réduction balsamique, jaune d'œuf

— 24


Tartare de Thon 

Purée d'avocat, jalapeños, échalotes françaises, citron vert + zeste de citron, bain de gingembre + ponzu, huile de sésame

— 25


Ceviche 

Daurade, suprême d'agrumes, leche de tigre, oignons rouges, bébé feuilles de coriandre, maïs chulpe

— 23



PLAT PRINCIPAUX


Côte de Bœuf 212 

Poêlée, grillée et braisée, purée de topinambour, sauce cognac à la truffe et foie gras

— 160
½ — 85


Linguine au Homard 

Bisque, safran, homard de 1 a 1.5 livres décortiqué

— 47


Confit de Canard Caramelli

Réduction de Porto & myrtilles, crème de parmesan

— 37


Prise du Jour

Beurre blanc aux agrumes grillés, ratatouille à la Toscane

— 40


Burger 212

Bœuf farcie au foie gras, cheddar vieilli du Québec, bacon canadien, mayonnaise à la truffe, micro-pousses, concombres marinés

— 35


Chou-fleur rôti (VEG) 

Yogourt vadouvan épicé, amandes et croûte de pistache

— 25



DESSERTS


Sphère de Chocolat

— 11


Crème Brûlée aux Petits Fruits
— 9


L’art Glacier

Crème glacé du moment

— 10



CÔTÉS


Frites 212 

Parmesan, mayonnaise à la truffe

— 10


Épis de Maïs

Maïs grillé, mayonnaise à la coriandre + lime

— 8


Légumes du Marché

Frais du marché

— 9 


Aligot 212

Beurre, ail, fromage

— 10


Champignons Sautés

Frais du marché

— 11




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