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NYE 2021
DESTINATION 212
Ce repas 5 services vous fera
voyager tout autour du monde.

Nous avons l’intention de vous offrir une expérience mémorable avec un mélange de saveurs, couleurs, et d’ingrédients qui vou transporterons sur 5 différents continents.


MENU


Amérique du Sud

Trois tapas seront offerts comme amuse-bouche et  incarneront la richesse et la diversité du continent sud-américain.

L’Anticucho est un classique de la nourriture de rue péruvienne que nous avons revisité avec un veau de qualité supérieur. Le Chicharron, reconnu dans nombreux pays latins est préparé avec gras de canard et saisi à la poêle de fer pour lui donner son croustillant traditionnel.

Finalement, un classique mexicain de fruits de mer avec la tostada de ceviche. Fraîcheur et explosion de saveurs sur une chip de maïs pour vous transporter au bord des plus belles plages d’Amérique latine.


Amérique du Nord

Crabe royal, caviar, et salade d’avocat prendront en charge le voyage vers le nord. Un plat léger et luxuriant composé des meilleurs ingrédients que l’Amérique du Nord a à offrir.


Asie

Nous nous retrouvons de l’autre côté du globe pour vous offrir du Galbi ; les populaires ribs coréennes à saveur unique. Préparé avec du bœuf de qualité supérieur et élevé localement, ce met copieux aux arômes typiquement asiatiques sera parfait pour ouvrir l’appétit avant le plat principal.


Europe

Un choix déchirant doit être fait pour le plat de résistance ; Espadon ou agneau ? L’un sera tout aussi fantastique que l’autre. La texture ferme et huileuse de l’espadon est exceptionnelle et lorsque grillée, le résultat est immanquable. Pour l’agneau, il sera saisi dans une persillade et envoyé au four pour une cuisson parfaite. Que ce soit le poisson ou la viande, le plat principal sera le moment fort de votre expérience.


L’Océanie

Un repas n’est jamais complet sans dessert. Pour finir en beauté, nous avons choisis la Pavlova pour son agencement complexe de textures, saveurs, et températures : Crème glacée, meringue, et flammes vous offrirons une fin de voyage spectaculaire.


Nous avons hâte de vous recevoir
pour commencer la nouvelle
année avec vous..



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